Production de juin à octobre
1 850 000 têtes
Production de juin à octobre
1 850 000 têtes
Les Hauts de France sont depuis longtemps le leader national en matière de production du chou fleur d’été.
La production régionale est répartie entre les bassins de production de la SIPEMA, à Saint-Omer, et du Marché de Phalempin.
La récolte se fait manuellement.
L’intégralité de la production est vendue au cadran sous la marque Perle du Nord ou en catégorie I.
