Disponible toute l’année
60 tonnes
Disponible toute l’année
60 tonnes
L’emblème des terres sableuses des Flandres
La production nationale du pissenlit banc est réalisée dans le bassin des Flandres, dans la région de Dunkerque.
La production se déroule comme l’endive en 2 phases avec une production de racines en plein champs dans un premier temps.
Ensuite ces racines sont récoltées pour être conservées et forcées dans le noir au fur et à mesure de l’année De la pépinière au conditionnement du pissenlit, ce délicat légume est manipulé pas moins de 7 fois par nos producteurs. C’est donc un véritable savoir-faire qui perdure autour de ce produit.
